調理器具 – 元化学物質過敏症、リーキーガット症候群患者の記録

プラスチック製品は全部捨てました。

テフロンが問題になりつつありますが、あれも気持ち悪く鉄のフライパンに買い換えました。

鉄のフライパンや中華鍋は調理前に煙が出るまで温度を上げる事でほぼテフロン並みの能力を発揮します。

体調が最悪な時に高島屋に行き色々な調理器具を握って確かめましたが、WMF関連の商品は非常に優れていて命の野菜スープはここの鍋を使っています。

ここのステンレスはグレードが高くスプーン等も購入しました。

ココット鍋はストウブよりルクルーゼ、木製に出来るものはなるべく木製にし木屋さんで購入しました。

ウレタン塗装ではなくオイルフィニッシュが基本です。

元々調理はしなかったので酷い調理器具しか持っていませんでしたが良いものを使ってみると全然違いました。

美味しい＝良い素材＋良い調理器具＋技術、ウチは技術以外は揃っているのでユーチューブで勉強してから作るとお店に負けない美味しさになります。