「お久しぶりです、すっかり元気そうですね、料理が楽しい？二年後のあなたは毎日4時間くらいやってますよ、そりゃ人生で初めて食べる都度元気になっていくのを体験するわけですから当然です、調理中辛いとかも分かるでしょ？あの蒸発してくる時に感じる何か、あれが嫌ですよね、分量なんかも感覚で掴んできました？料理が出来るようになると原材料に目が向いて、僕らが食べられないものを引き算するとあれこれ選べるほど種類無いでしょ？一か月もやればベテランですよ」
「魚は難しいですよね、鮮魚コーナーにあるものでもヒスタミンが多くて食べる気がしないでしょ？愛知県のサイトウハムさんの冷凍塩鯖とか、ホライゾンファームズさんの冷凍魚介類とかの方がよっぽどいいですよ、朝5時に起きて市場に行くの大変ですからね」
「体調はどうですか？匂いを殆ど感じなくなってきた？じゃあ今日からマスク無しで出歩いて下さい、たぶん匂いは分かるんですよ、分かるんですが体調は悪くならない、僕らの目標は匂いが分からなくなる事じゃなくて、分かっても体調不良にならない事です、あれだけの辛い思いをしたわけで恐怖感があるのは分かります、実際のところはよく分からないんですが、未来のあなたは部屋の四隅に盛り塩をしています、エクセル表の日記には「良好」と毎日書いています、実際は良好じゃない日もあります、むしろ最初の頃は良好な日なんてありませんでした、でもそれから驚異的に回復したのは事実で今も盛り塩は置いてあります」
「未来のあなたが治った日、今でも覚えているのは道路からホコリの匂いがしたんですよ、夕日があまりに綺麗に見えて、世界が凄く温かくて、優しくて、俺帰ってきたんだなって、セピア色で昭和な感じ、自分がとても優しくなってるんです、今は何を言われているか分からないと思いますが、明確に分かる日がきます、まあ人間って慣れるもので一か月もするとそれが当たり前になって何も感じなくなっちゃうんですが」
「本当の健康って発病前の自分どころじゃないでしょ？普通の人って何の努力もしないで毎日こんなに楽しいんですよ、小学生みたいでしょ？生きるって本当は毎日小学生のように楽しいはずなんですよ、でもね、人に楽しく生きろって言っても無理、不幸に感じて生きている人ってね、僕の経験から思うに不健康なんだと思います、だからあなたがすべき事はブログを再開して病気の人に全てを教えてあげて下さい、素敵な事じゃないですか？人を幸せにできるって」
「あなたも少しずつマスク無しで人込みに行って下さい、えっ？世間はコロナでマスク無しなんてあり得ない？二年前2021年と言えばそうでしたね、、、コロナは2023年春に終わっていて皆動き出すんですよ、ただ、これでは治ったか分かりませんね、企画自体失敗でした」