痒みであまり眠れず、時間の経過したマグロの切り身は大敵です。
結婚指輪はスポスポ抜けるので酷い浮腫みが起きているわけではないです。
試しに朝から冷凍の鯖の塩焼きを食べてみましたが問題無し、ライ麦パンはどうだろうと試してみても痒みは引かず。
ヒスタミンに異常に弱いこの体質はいったい何なんだろうと調べてみました。
■ ヒスタミン不耐性（Histamine Intolerance、HIT）
DAO（ジアミン・オキシターゼ）やHMT（ヒスタミン-N-メチル・トランスファーゼ）なるものが不足していると。
花粉症、かゆみ、蕁麻疹、アトピー性皮膚炎、湿疹、赤み、食物アレルギー、過敏性腸症候群、鼓腸、胃酸過多、呑酸、胃痛、吐き気、動悸、不整脈、頭痛、めまい、不眠、イライラ、不安、失神、副鼻腔炎、目の腫れ、喘息
まさにという感じ、殆どの人はセール品の刺身を食べても何ともない、という事は僕の肝機能に問題がある、プロテイン云々と書いてあるサイトもあり、ボーンブロスを続けていけばいずれ良くなっていくのでしょう。
とはいえ今痒いのを抑えたい、それが見つかれば細かい事は後回しです。
■ ヒスタミンを抑える食べ物
・大根おろし
大根おろしはDAO酵素になる、家にあるので早速試してみました。
副作用が怖かったのでちょっとだけですが、食後10分で痒み80%減、これは凄いです。
デメリットは指先が冷える、口内が腫れぼったい、浮腫みが起きています。
他にも
・クレソン、たまねぎ、にんにく、しょうが、ブロッコリー、小松菜、キャベツ
お茶系は緑茶を除き聞いた事がない物ばかりでアフィリエイト臭がしたのでパス、コーヒーも良いと、僕は毎日10杯くらい飲みます。
クレソン、たまねぎ、にんにく、小松菜は特別好きじゃないので副作用の方が大きいのかも、しょうがとキャベツ、ブロッコリーは好き、全部命の野菜スープに入っている、新たに使える食品がない印象です。
■ ヒスタミンを多く含む食べ物
高ヒスタミン食品
・発酵食品
・チョコレート
・ナッツ類
・青魚
・卵
・加工肉
・アボガド
・南国の果物
・ドライフルーツ
・豆類
・豆乳
ヒスタミンの放出(ヒスタミン遊離)を促す食品
・ナッツ類
・かぼちゃ
・南国のフルーツ
・柑橘類
・トマト
・スパイス
・ほうれん草
・アルコール
・いちご
・貝類
ヒスチジン（体内でヒスタミンに合成される）を多く含む食品
・チーズ
・豚肉
・鶏肉
・牛肉
・ラム
・バナナ
・ごま
・大型魚
・イースト
昔からお腹が減っても食べたい物が思い浮かばない、その理由がハッキリ分かります。
命の野菜スープとボーンブロス、卵のおかげで栄養バランスがほぼ満点なのが本当に救いです。
■ 今日の食事
命の野菜スープ、ボーンブロス、レンズ豆少量、バター、ココナッツオイル、梅干し、卵、新たに大根おろしを加えてみました。
口の中がちょっと腫れぼったい感じ、手足の指先が冷たくなるのでやはり続けられません。
ただ、痒みが軽減されるのは間違いありません。
恐らく消化の手伝いをしているのだと思いますがお腹がポコポコしておならが出る、玉ねぎも同じような症状が出た記憶がありパスです。
こういう体調が悪い時は実験のチャンス、アップルサイダービネガーを水で薄めて飲む、イマイチ効果は感じません。
アマニオイルは逆効果、脂質が良くないのかもしれません。
大根おろしを一口食べた時「これってからしでもワサビでも効果同じじゃないの？」と思いました。
ヒスタミンが抜け痒みが引いてしまったので、新たにカニの刺身、さわらを購入、たっぷり12時間は放置されたセール品です。
対カニのヒスタミンに生ワサビを購入、冷凍で1年持つらしいです。
さわらには家にあったスダチとレモンで、家でいつも飲む豚骨ボーンブロス用にマスタードを購入しました。
実食、まずはカニから、ワサビをすりおろし舐めてみると辛くない、新鮮なワサビは味が違いました。
カニは嫌な臭い、海鮮の臭みがバリバリ、塩を振りワサビとカニを一緒に食べてみると予想が当たり体が痒くならない、本当に美味しく感じます。
続けざまにさわらの塩焼き、スダチで食べてみると効果がまあまあ、そこそこ痒くなったので再度ワサビと一緒に食べると大丈夫そう、完全とは言えませんが「ワサビ」というヒスタミン対策食品が手に入りました。
その後はいつものスープにマスタード、酸味が効いて美味しく感じます。
大根おろしと違い手足が冷たくなりません。
マスタードもかなり使えるのではないでしょうか？
残っていた痒みがすーっと引いていき手足がポカポカです。
夜にボーンブロスが完成、骨についていた肉を食べ、生姜をすりおろし50cc程度のボーンブロス生姜湯、ボーンブロスのパワーが凄過ぎて生姜の効果が全く分からず、明日純粋な生姜湯を作って試してみます。
大根おろしが腸に傷をつけたか、歯茎が少し腫れました。
体の仕組みはいつも面白いです。