時短、かつ多品目、多食材、社会復帰し活躍するなら全部必要な要素です。
現代では当たり前ですが、冷蔵庫と電子レンジをフルに使っています。
右上の野菜スープには、カボチャ3種、ゴボウ、レンコン、ショウガ、サツマイモ、ジャガイモ、ピーマンが入っています。
全部皮ごと油で炒めて煮ています。
葉物が入っていないのが残念です。
右下のご飯は、ジャガイモ、ピーマン、トマト、しめじ、梨、玄米、ひよこ豆、5種のいんげん豆、白ワインビネガー、魚醤、20種類のスパイスが入っています。
左下はプレーンのコーンフレークに牛乳です。
上の真ん中がさわらです。
左上が梨になります。
これにコーヒーです。
家内に少しかじられています。
計26種類の食材と計算してよいのか分かりませんが、そんな感じです。
卵やヨーグルト、ジャム、漬物、ふりかけ、葉物野菜等で30種類まで簡単に増やせると思います。
作ったらそれを全部食べるのではなく半分にする、それじゃ量が足りないのでまた作る、その為に魚類か魚介類、肉類のうち二品買ってくる、これが僕の食生活にはちょうど良いと思いました。
野菜は12種のお取り寄せが毎週くるので、ゴボウ、レンコン、ショウガ、珍しい物だけ購入してくれば問題ありません。
取り過ぎた栄養は体が捨てるだけなので、栄養効率という面でも合理的なのではと思いました。
魚類、魚介類、果物は同じものはなるべく食べない、を意識しています。
食後調子が良くない、恐らくコーンフレークだと思いますが、腸には優しくない気がしました。