大豆、鶏肉とともに恐怖感が強い卵にチャレンジしてみました。
いつものようにリゾットを作りそこに卵を落としただけ、本当はチャーハンにしたかったのですが、100度に満たない茹でただけではどうなのだろうかと。
調理中から厳しい匂いにさらされ「これはキツイな」と思いながら作っていました。
対策としてベーコンを炒める際に焦がし醤油を作り、胡麻を大量に、海苔も振りかけほぼおじや状態です。
ただ、予想した通りの結果、一口目から吐き気があり、完食はしたものの一日中げんなりしていました。
結論、卵アレルギーは茹でる程度では足りない、次はそぼろ状態になるまで攻めて再チャレンジしてみようと思います。